Потребления белка — сегодня весьма популярная тема среди сторонников здорового образа жизни. Набирающая силу тенденция находит отражение в появлении на рыке новых продуктов и суперпродуктов.

Но еще за долго этого ажиотажа вокруг новомодного течения белкового питания, ученым и диетологам было известно, насколько важно включать белок в рацион на протяжении всего дня.

Варианты различны, от протеиновых коктейлей до меню питания, состоящих из бобовых, орехов и яиц, обеспечивающих получение достаточного количества белка из растительных и животных источников.

Потребление нужного количества белка необходимо для поддержания мышц, костей и для обеспечения силы, что становится особенно актуально для людей в возрасте.

Однако, согласно новым исследованиям, более одного из трех американцев старше 51 года не принимают рекомендуемое количество белка.

Вероятно, что подобная картина (или близкая к этой) распространяется и на страны, экономика которых не столь высока.

В новом исследовании, опубликованном в журнале «Питание, здоровье и старение», были изучены данные о рационе 11 680 взрослых людей, которые участвовали в «Национальном обследовании здоровья и питания» за период с 2005 по 2014 гг.

Исследователи изучили схемы питания, потребление белка и результаты участников. Обнаружена корреляция между потреблением белка и общим самочувствием людей, принявших участие в обследовании.

«Будучи строительными блоками наших мышц, белок играет роль во всех аспектах нашей жизни — от обеспечения энергией для пробежки на 5 км, до сил, необходимых совершить подъем с больничной койки. — заметила в своем заявлении эксперт по здоровому старению Эбби Сауэр, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук.

В исследовании рассматривались пожилые люди, но и молодые люди — особенно те, которые придерживаются веганского, вегетарианского или растительного питания — также должны помнить о своем рационе и учесть достаточное потреблении белка.

Кстати, не все исследования одинаковы в своих оценках. Некоторые исследования утверждают, что американцы едят слишком много белка, но авторы, пишущие в Американском журнале клинического питания, заметили, что даже если кто-то получает 16 процентов белка — это выше рекомендованных 10 процентов — этого все еще недостаточно, утверждает Гарвардский Блог Здоровья.

Harvard Health пишет, что по общему правилу рекомендуется употреблять около 0,8 грамма белка на килограмм веса тела, и несколько больше, если вы много тренируетесь.

Рекомендации Министерства здравоохранения США по питанию на 2015–2020 годы показывают, что женщинам в возрасте от 19 до 30 лет рекомендуется употреблять около 6 унций белка в день (170 г), но в среднем они едят меньше.

И хотя в 2016 году SELF писал, что не существует единого подхода, удовлетворяющего различные точки зрения в отношении потребления белка, важно стремиться получать его достаточно, чтобы поддержать рост мышц, восстановление клеток и многие другие важные процессы в организме. К счастью, есть способы увеличить потребление белка. Хумус, греческий йогурт, сыр или горсть орехов — все это закуски, которые не сложно организовать и они полны белка.

Некоторые исследования также предполагают, что распределение поступления белка в организм в течение дня может быть более полезным, нежели съедать дневную норму за один прием пищи. Независимо от возраста, белок является ключевым компонентом пищевого меню каждого человека.

Ставьте лайк, если информация является важной. Подписывайтесь на наш канал. Мы регулярно публикуем результаты исследований, появляющиеся в мировой печати.